Cupcake

Ingredientes

. 3/4 de xícara (chá) de cacau 
. 3/4 de xícara  (chá) de água
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (chá) de fermento 
. 1 colher (chá) de sal
. 300 g de manteiga
. 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
. 4 ovos grandes 
. Essência de baunilha a gosto
. 1 xícara (chá) de iogurte
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
. 2 colheres (sopa) de glucose de milho
. 250 g de chocolate meio amargo picado 
. Confeitos coloridos a gosto

Modo de preparo

1. Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.

2. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.

3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.

4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.

5. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.

6. Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por 2 minutos.

7. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar.

8. Cubra o cupcake e ponha o confeito.

Cajuzinho de colher

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de amendoim sem pele tostado e moído
. 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a engrossar.Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar, distribua em mini copinhos. Sirva gelado.

Beijinho

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de leite condensado
. 3/4 de xícara (chá) de coco fresco ralado
. 4 gemas passadas pela peneira
. 1 xícara (chá) de coco seco ralado
. Cravos-da-índia  

Modo de preparo

1. Coloque os três primeiros ingredientes numa panela.

2. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar e aparecer o fundo da panela.

3. Retire da panela e deixe esfriar.

4. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com uma colher (chá) da mistura e, depois, passe-as no coco seco.

5. Enfeite cada beijinho com um cravo.

Brigadeiro de colher

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de água quente
. 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
. 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 1 colher (sopa) de margarina light
. 4 colheres (sopa) de cacau em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. Cacau em pó (para polvilhar)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem. Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e distribua em copinhos. Espere esfriar e polvilhe o cacau.

Dica:Leite em pó desnatado (2 xícaras (chá) = 105 cal), adoçante (4 colheres (sopa) = 160 cal), cacau em pó (4 colheres (sopa) = 80 cal) e margarina light (1 colher (sopa) = 50 cal)  no lugar do leite condensado (lata = 1284 cal), do chocolate em pó (4 colheres (sopa) = 296 cal) e da margarina (1 colher (sopa) = 140 cal)

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Como Calcular a Quantidade de Lembrancinhas

Olá mamães,

Sei que muitas mães assim como eu tem essa dúvida, então fui pesquisar na internet e encontrei a seguinte dica:

Como calcular a quantidade de lembrancinhas?

Você pode calcular 10 a 20% a mais para que ninguém seja esquecido, servindo como reserva!

Alguns tipos de lembrancinhas mais femininas como molduras, flores, porta jóias, entre outras, podem ser distribuídas apenas para às mulheres.

As lembrancinhas comestíveis, tais como cupcakes entre outras, podem ser distribuídas a todos os convidados, inclusive as crianças.

As lembrancinhas com artes personalizadas, segue uma boa dica: evite fazer mais de uma arte para a mesma lembrancinhas, pois os convidados vão achar que é diferente, e assim vão querer pegar uma de cada modelo, onde você automaticamente deverá fazer mais unidades, ou seja, deverá dobrar a quantidade para o número de pessoa.

Ou se a lembrancinha for direcionada para as crianças, deverá dobrar a quantidade de unidade por criança.

Como distribuir as lembrancinhas?

As lembrancinhas podem ser dispostas em uma mesa, próxima a mesa do bolo, ou próxima ao local de saída, onde podem ser distribuídas pela própria mãe ou por uma pessoa da sua confiança ou ainda por uma recepcionista.

Também tem a opção de deixá-las sobre a mesa dos convidados antes do início da festa.

Caso tenha recepcionista em sua festa, deixe as lembrancinhas com ela, onde serão distribuídas na medida em que seus convidados forem saindo.

Mas não deixe de instruí-la, dizendo para quem, devem ser direcionadas as lembrancinhas, como por exemplo: para todas as crianças, ou para as crianças até uma certa faixa etárias, por família, por mamães e etc…

Ainda existe a opção da lembrancinha ser enviada junto com o convite, entretanto, deixará de ser lembrancinha e passará a ser um mimo, tendo em vista que o evento ainda não ocorreu!

Espero que tenha ajudado!!!!   :D

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Bicho de Pé - Receita

Olá mamães,

Hoje temos mais uma receita deliciosa e que não pode faltar na festa da criançada. 

Vamos lá!

Bicho de Pé (rende 50 docinhos) 

• meia folha de gelatina vermelha sem sabor
• 1 lata de leite moça
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de açúcar
• manteiga para untar

Em uma tigela, deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA® com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (que corresponde cerca de 10 minutos). Esprema bem a gelatina, despreze a água e misture ao Leite MOÇA ainda quente, até ficar homogêneo. Passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar. Sirva em forminhas de papel.

Dicas:

•  Se desejar, cubra o Brigadeiro Rosa com granulado colorido e deixe sua mesa ainda mais divertida!
•  Se desejar, substitua a gelatina em folha por gelatina sem sabor em pó vermelha: hidrate meia colher (chá) da gelatina em pó sem sabor vermelha em 1 colher (sopa) de água quente e misture até ficar homogêneo. Junte ao Leite MOÇA e a manteiga e leve ao fogo conforme indica a receita.

Receita: http://www.nestle.com.br

Imagem: http://thecookieshop.wordpress.com

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Cupcakes na Casquinha de Sorvete - Dicas

Olá mamães,

Sabe os tão falados Cupcakes? Então fuçando na internet encontrei um passo a passo bem legal e diferente. O mais legal é que podemos decorar da forma que quisermos... Tenho certeza que as crianças irão amar a novidade.

Abaixo segue o passo a passo e está bem auto explicativo.

O tutorial é Daqui.

Reparem a forma de alumínio voltada para cima e com furos do tamanho da casquinhas, para que as mesmas possam ser assadas em pé.

Outro modelos.

(Imagens do google imagens)

   

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